Thành Phần Bánh Khúc:
– Kích thước viên nhân đỗ kèm thịt: viên nhân to, đường kính 3cm.
– Kích thước viên nhân kèm bột bánh khúc: viên bánh to bự, đường kính 5cm.
– Kích thước miếng nhân thịt: miếng thịt lớn, dài 2,5cm, dày 1,5cm.
– Loại gạo : hạt trắng, trong, hơi vẩn sữa đục của tinh bột lúa.
– Vỏ Bánh: Bột nhào mịn đủ mềm dẻo, quyện, có liên kết đàn hồi. Không nhão, không khô, không nát.
– Rau Khúc tươi, sạch nhà trồng, nghiền trộn đều cùng bột.
– Nhân Đỗ: đủ lửa, thơm, đỗ quyện, nhuyễn, mịn, không khô, không nhão. Gia vị vừa phải hợp tất cả sở thích ăn của từng người.
– Nhân Thịt: nhà nuôi, miếng thịt lạc mỡ vừa đủ phù hợp tất cả nhu cầu ăn mỗi người.
Hạn Sử Dụng
– Ngăn mát để được 5 – 10 ngày: bánh khúc đã hấp và chưa hấp không kèm xôi.
– Cấp đông để được 15 – 90 ngày: bánh khúc hút chân không chưa hấp không kèm xôi.
– Nhiệt độ hàng ngày 3 – 4 ngày: bánh khúc hút chân không kèm xôi.
– 2 – 3 ngày hè và
5 – 7 ngày đông: đối với thành phẩm có xôi đã nấu chín ra thành phẩm bánh khúc có xôi.
Hướng Dẫn Dùng:
– Giã đông, hết lạnh, cho nồi hấp, ta hấp bánh trong 15 – 30 phút.
– Bánh đã chế biến chín, bánh để hết lạnh, làm ấm lại bánh trong nhiệt độ viba 5 – 10 phút.
– Bánh đã chế biến chín, bánh để hết lạnh, hấp 7 – 15 phút.
– Bữa ăn dùng 1 đến 2 cái bánh khúc + 1 ly sữa hoặc 1 ly hoa quả ép là cơ thể tràn đầy năng lượng rồi.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.